Maîtriser l'utilisation de l’IA pour optimiser son activité en restauration commerciale

Formation créée le 24/02/2026. Dernière mise à jour le 25/02/2026.
Version du programme : 1

Type de formation

Distanciel

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui
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Maîtriser l'utilisation de l’IA pour optimiser son activité en restauration commerciale


À l’issue de la formation, le participant sera capable d'expliquer les principes fondamentaux de l’IA appliqués à la restauration, d'identifier les usages à forte valeur ajoutée afin de bien utiliser les outils IA pour optimiser son marketing et sa relation client, d'automatiser certaines tâches répétitives en se basant sur un plan d'action IA adapté à son établissement qu'il aura construit.

Objectifs de la formation

  • Expliquer les principes fondamentaux de l’IA appliqués à la restauration
  • Identifier les usages à forte valeur ajoutée
  • Utiliser des outils IA pour optimiser la gestion, le marketing et la relation client
  • Automatiser certaines tâches administratives
  • Construire un plan d’action IA adapté à son établissement

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Restaurateurs indépendants
  • Gérants et managers de restaurants
  • Responsables d’exploitation
  • Chefs d’entreprise CHR
  • Responsables marketing / communication en restauration
Prérequis
  • Maîtrise des outils numériques de base
  • Exercer ou projeter d’exercer une activité en restauration commerciale
  • Disposer d’un ordinateur portable avec connexion internet

Contenu de la formation

Comprendre l’IA et ses enjeux
  • Définition et fonctionnement de l’IA générative
  • Panorama des outils utiles en restauration
  • Cadre légal et RGPD
Optimiser marketing et communication
  • Création de contenus réseaux sociaux
  • Rédaction de menus optimisés
  • Email marketing assisté par IA
  • Génération d’images
  • Atelier pratique
Rentabilité et gestion
  • Analyse des ventes
  • Gestion des stocks
  • Optimisation des marges
  • Atelier tableau de bord
Expérience client et automatisation
  • Chatbots
  • Réponses automatisées aux avis
  • Personnalisation de l’offre
  • Atelier pratique
Plan d’action IA
  • Diagnostic personnalisé
  • Priorisation des actions
  • Plan d’intégration 90 jours

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Quiz en début et fin de formation
  • Mise en situation pratique
  • Évaluation du plan d’action final
  • Questionnaire de satisfaction

Ressources techniques et pédagogiques

  • Apports théoriques illustrés
  • Études de cas sectorielles
  • Ateliers pratiques
  • Co-construction de livrables

Qualité et satisfaction

données insuffisantes

Capacité d'accueil

Entre 2 et 12 apprenants

Délai d'accès

2 semaines

Accessibilité

Formation accessible PSH. En cas de besoin d'adaptation, nous contacter.